柳堡，位于里下河水鄉(xiāng)，是電影《柳堡的故事》發(fā)生地。這里環(huán)境悠美，很早先民就在這里生產(chǎn)、生活，民風淳樸。明、清時代，居住水上的船戶用麥芽糖做成糖餅，到柳堡鎮(zhèn)上換取廢舊，再到外地賣錢謀生。民國時期，這一區(qū)域出現(xiàn)了吹捏糖人的藝人，麥芽糖制品不僅是食品，還成為藝術(shù)品。上世紀初，庶糖出現(xiàn)在本地市場，本地糖人藝人利用庶糖可以使糖質(zhì)變硬的特性，摻合麥芽糖，做成各種圖案，快捷、方便，從而形成了一個新的糖品樣式。上世紀七十年代，柳堡鎮(zhèn)民間美術(shù)愛好者蔣春陽師從街頭賣藝的民間藝人學會了潑糖畫操作的基本方法，經(jīng)過三十余年的研究和實踐，形成了完備的操作工序，產(chǎn)品豐富多彩、栩栩如生，很受市場歡迎，目前已成為他謀生的主要手段。
柳堡潑糖畫作畫手段獨突，它以料糖為墨，案板作紙，作品既是美術(shù)品，也是食品，最受兒童青睞。柳堡潑糖畫工藝要求很高，操作者要在心里打好底稿，以糖勺為筆，起筆、運筆、收筆都有嚴格的要求，由于糖品遇冷變硬，操作者必須練就過硬的基本功才能保證線條的流暢和畫面的美觀。
柳堡潑糖畫有很高的藝術(shù)價值，構(gòu)成畫面的線條同中國畫的勾勒技法異曲同工，圖案造型有雄雞吃食、飛禽、走獸、山水流畫等，以具有民間剪紙的作品特征。它外形也十分美觀，微黃、透明的糖體，晶瑩剔透，散發(fā)出的甜香令人陶醉。
柳堡潑糖畫是勞動人民智慧的創(chuàng)造，具有很高的工藝價價值和獨特的藝術(shù)價值。但由于對操作者要求很高，很少有人熟練掌握，現(xiàn)柳堡鎮(zhèn)僅蔣氏一人掌握，此項遺產(chǎn)傳承瀕危。
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